2024 Auteur: Brian Parson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 15:03
Les mères parfument la maison d'un parfum de citrouille rôtie ou de tarte à la citrouille, et les petits décorent les écorces de citrouille pour en faire leurs personnages préférés. En automne, la citrouille est l'une des stars du marché, dans notre cuisine et dans notre maison.
En plus d'un délicieux dessert à la citrouille, ce légume-fruit peut être préparé de dizaines de façons ingénieuses et, plus important encore, il est extrêmement sain pour nous, quel que soit l'âge.
La citrouille est utilecar il contient de la lutéine, du bêta-carotène, de la vitamine A, des vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E et K, du zinc, du sodium, du potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore, du sélénium, du manganèse et du fer. Il est riche en protéines et en fibres et est une excellente source d'acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6.
Les graines de citrouille sont tout aussi saines et constituent un traitement bien connu contre les parasites intestinaux.
Quels sont les avantages de manger de la citrouille?
La citrouille peut vous aider à perdre du poids car elle est faible en calories. C'est pourquoi les régimes à la citrouille sont populaires. Il favorise la digestion et prévient le dépôt de graisse dû à la faible et rare teneur en vitamine T. De plus, le potiron stimule la fonction rénale, a un effet diurétique et favorise l'élimination de l'excès d'eau de l'organisme.
Il régule la glycémie et maintient le taux de cholestérol sous contrôle, prévenant ainsi le diabète et les maladies cardiaques. Également liées au système cardiovasculaire, les substances actives de la citrouille améliorent la circulation sanguine périphérique et préviennent l'aggravation des maladies cardiovasculaires dégénératives.
La citrouille est un aliment utile et contient une grande quantité de vitamine A, 100 grammes de ce légume-fruit nous donnent pas moins de 70% des besoins quotidiens. Entre autres, la vitamine A est vitale pour la santé des muqueuses, des yeux, de la peau, des cheveux et des ongles. Associé à la vitamine E, il prévient le vieillissement cutané et les rides.
Vous pouvez également manger de la citrouille si vous souffrez d'anémie, de fatigue chronique ou lors de nombreuses périodes de stress. La citrouille a des effets bénéfiques sur l'insomnie, la dépression, la nervosité et l'anxiété. Il agit sur le cerveau avec un effet anti-inflammatoire, calmant et tonifiant, apaise les migraines et améliore la mémoire.
La citrouille est l'un des rares légumes qui agit au niveau hormonal, avec des avantages pour les femmes et les hommes. Augmente la libido, régule les niveaux d'hormones, apaise les douleurs menstruelles et améliore la fertilité chez les deux sexes.
Il y a beaucoup de applications de citrouille.
Comment cuisiner une citrouille?
La citrouille peut être consommée bouillie, rôtie ou grillée. Il y a des gens qui le consomment cru, bien que le goût dans ce cas ne soit pas très agréable.
Pour le dessert, vous pouvez préparer de la citrouille rôtie, que vous pouvez servir avec un peu de miel et des noix sur le dessus, ou faire une délicieuse tarte à la citrouille. Vous pouvez également surprendre toute la famille avec un cheesecake à la citrouille. Ou incluez-le dans les recettes d'Halloween.
La citrouille cuite au four ou grillée peut également être un plat d'accompagnement idéal pour le bœuf, la dinde ou le poulet.
Si vous ne l'avez pas encore essayé, essayez la soupe ou la purée de potiron. Leur goût est légèrement sucré, raffiné et peut être une agréable surprise pour votre famille. Les plus jeunes peuvent manger de la citrouille dès 1 an.
Que disent les recherches sur la citrouille?
La citrouille est l'une des plantes comestibles bien connues et possède des propriétés curatives importantes en raison de la présence de produits chimiques naturels et uniques qui sont comestibles. La citrouille contient plusieurs phyto-ingrédients appartenant à la classe des alcaloïdes, contient des flavonoïdes et de l'acide palmitique, de l'acide oléique et de l'acide linoléique. Divers importants propriétés curatives de la citrouille (y compris les propriétés antidiabétiques, antioxydantes, anticancéreuses, anti-inflammatoires et autres) ont été bien documentées au fil des ans dans de nombreuses études.
- Le potassium, que contiennent les citrouilles, a un effet positif sur la tension artérielle;
- Les antioxydants contenus dans la citrouille peuvent aider à prévenir la dégénérescence et les dommages aux yeux;
- Les citrouilles entières (non coupées) doivent être conservées dans un endroit sombre et frais pendant pas plus de 2 mois;
- La purée de potiron peut être utilisée comme substitut du beurre ou de la margarine dans les recettes qui nécessitent une cuisson.
Tu sais déjà pourquoi manger de la citrouille - Profitez plus souvent de ce trésor d'automne.
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