Poivrons Rouges Pour Une Bonne Santé

Table des matières:

Vidéo: Poivrons Rouges Pour Une Bonne Santé

Vidéo: Poivrons Rouges Pour Une Bonne Santé
Vidéo: Les bienfaits du Poivron rouge pour votre Santé. 2024, Mars
Poivrons Rouges Pour Une Bonne Santé
Poivrons Rouges Pour Une Bonne Santé
Anonim

Il n'y a guère de table bulgare où le poivre ne soit présent toute l'année. Rouge, jaune, vert - ces légumes colorés donnent un aspect et un goût inoubliables à n'importe quel plat. Aujourd'hui nous porterons une attention particulière aux délicieux légumes rouges et plus précisément à leurs bienfaits sur le corps humain.

Pourquoi les poivrons rouges sont-ils bons pour la santé ?

En fait, les poivrons rouges et verts sont le fruit d'une même plante, mais à des stades de maturité différents. Les rouges, qui restent sur tige presque jusqu'à la fin de l'été, sont beaucoup plus parfumés et sucrés.

Le poivre est riche en minéraux tels que le sodium, les glucides, le fer et les vitamines A et C. Il contient de puissants antioxydants qui combattent les radicaux libres dans la prévention du cancer. Les radicaux libres provoquent une accumulation de cholestérol dans les artères, entraînant des maladies cardiovasculaires.

Ce type de légume est particulièrement riche en vitamines A, B1, B2, B6, C et E, et la quantité de vitamine C est plusieurs fois plus élevée que dans le persil et les agrumes. Les poivrons rouges et oranges sont plus riches en vitamine C et contiennent 30 fois plus de carotène que les verts.

Dans la composition de poivrons rouges comprend également l'alcaloïde capsaïcine - une substance qui détermine le goût spécifique des poivrons.

En plus d'être importante pour le goût, la kapasaïcine a également des propriétés bénéfiques - elle stimule l'estomac et le pancréas, stimule l'appétit, abaisse la tension artérielle, prévient les caillots sanguins.

Le jus de poivrons rouges est très riche en silicium - une substance très importante pour les cheveux et les ongles, aide au fonctionnement normal des glandes sébacées.

Le jus de poivron rouge mélangé à du jus de carotte donne d'excellents résultats pour éliminer les boutons et l'acné de la peau. Le mélange des deux jus est également recommandé pour les gaz dans les intestins, les crampes d'estomac. La dose quotidienne recommandée est de 50 ml.

Facile à préparer, ce légume traditionnel s'avère extrêmement utile, il est donc souhaitable d'être présent à votre table le plus souvent possible.

poivrons rouges
poivrons rouges

Il suffit de le nettoyer des graines et de la tige, puis de le couper en petits morceaux, en lanières ou en cercles, au besoin pour s'adapter au plat.

Ils sont aussi délicieux crus que cuits. Et leur arôme et leur goût sucrés augmentent plusieurs fois s'ils sont grillés, au charbon de bois ou au four.

Bienfaits prouvés des poivrons rouges

Stimuler la digestion - Les fibres alimentaires des poivrons rouges régulent le transit intestinal, combattent les problèmes tels que la constipation ou la diarrhée. Un apport élevé en fibres réduit le risque de diverticulite, d'hémorroïdes, de calculs rénaux, mais soulage également les symptômes du syndrome du côlon irritable.

Ils contiennent du lycopène - Le pigment qui donne aux poivrons rouges leur couleur rouge, le lycopène, a de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Certaines études montrent que le lycopène réduit le risque de cancer de la prostate, de cancer du col de l'utérus et de cancer du pancréas.

Ils contiennent 30 antioxydants différents - Le poivre rouge, comme le poivre noir, contient une forte concentration d'antioxydants, qui sont connus pour avoir un effet bénéfique sur la santé. Les antioxydants combattent l'effet des radicaux libres sur le corps, ainsi que le stress oxydatif.

Aide à traiter l'anémie - Les poivrons rouges contiennent une grande quantité de vitamine B6, qui joue un rôle important dans la production d'hémoglobine, qui à son tour aide à oxygéner l'organisme. Certaines études montrent que la vitamine B6, consommée en grande quantité, peut soulager les symptômes de l'anémie et même prévenir l'anémie.

Utile dans le traitement de l'arthrite - La teneur élevée en miel du poivron rouge en fait un anti-inflammatoire naturel efficace. Le poivron rouge peut réduire les symptômes de l'arthrite et d'autres affections inflammatoires.

Augmenter la densité osseuse - les poivrons rouges sont utiles et parce qu'ils contiennent de grandes quantités de vitamine K, qui augmente le niveau de protéines nécessaires pour maintenir la santé des os, réduit le risque d'ostéoporose. La vitamine K est particulièrement nécessaire pour les femmes ménopausées et présente un risque accru d'ostéoporose.

Favorable pour la santé et le fonctionnement du cerveau - Le manganèse joue un rôle important dans le travail du cerveau. On le trouve en forte concentration dans les poivrons rouges.

Par ailleurs, le poivron rouge est riche et la vitamine B1, qui est bénéfique pour les patients atteints d'Alzheimer.

Les poivrons rouges ont de nombreux avantages
Les poivrons rouges ont de nombreux avantages

Maintenir une peau saine - consommation de poivrons rouges Il est également important pour maintenir une peau saine. Niacine, c'est-à-dire La vitamine B3 se trouve en abondance dans les poivrons rouges. Mais il est également efficace dans le traitement de l'acné. La niacine réduit l'inflammation, les irritations et les rougeurs cutanées, soulage l'acné, mais aussi d'autres eczémas et irritations cutanées.

Prévenir les crampes musculaires - manger des poivrons rouges aide pour prévenir les crampes musculaires. La carence en potassium se manifeste souvent par des crampes musculaires et ce type de piment possède une teneur élevée en potassium.

Comment peut-on manger plus de poivrons rouges ?

Comme il est déjà devenu clair, les poivrons rouges sont présents dans la cuisine bulgare. Ils sont parfumés, nutritifs et délicieux. Les recettes à base de poivrons rouges sont variées et préférées des petits et des grands. Sous quelle forme manger plus de poivrons rouges ?

- Crus, on peut les utiliser dans des salades de courgettes, des salades de pois chiches, des salades de poivrons grillés, des salades d'aubergines et plus encore.

- Grillé (l'arôme du poivron grillé devient plus doux à mesure que la teneur en eau est réduite et que la concentration en sucre augmente). Inclure les poivrons rouges dans les légumes grillés, les salades de thon, les salades de boulgour, les salades chaudes.

- Dans les cornichons - poivrons frits, cornichons grecs, etc.

- Poivrons farcis (avec fromage feta, autres légumes, avec mélange de viande). Des classiques dans le genre des poivrons aux haricots, des poivrons aux œufs et au fromage, des poivrons à la viande hachée et au riz.

- Dans les plats principaux - des poivrons rouges que vous pouvez ajouter dans divers pots, des pots avec de la viande (ou maigre), des plats en pots, de la moussaka et plus encore.

- Dans les collations - les poivrons rouges font également partie des collations au poivre, la lyutenitsa traditionnelle. Ils sont l'ingrédient principal de l'ayvar.

Il existe de nombreuses autres recettes avec des poivrons rouges, dont certaines sont riches et contiennent de nombreux composants, tandis que d'autres sont assez simples mais incroyablement savoureuses. Par exemple, des poivrons frits à la sauce tomate. Qui n'aime pas les manger avec du pain de campagne moelleux ou du pain de grand-mère !

Conseillé: